Elke woensdag: Pannenkoeken!

Elke woensdag is het pannenkoekendag bij Nieuw Rotsoord. Dan bakt Sandra
Smorenburg (63) rond lunchtijd zo’n vijftig #pannenkoeken voor de bezoekers van het
theehuis. Ze strikt om elf uur haar speciale schort voor, maakt beslag van
biologische melk, eieren en meel en zet haar twee koekenpannen op het fornuis.

“Ik doe dit nu een jaar en het is zo leuk. Omdat ik direct bij de ingang van het theehuis
sta, snuiven bezoekers meteen de geur van pannenkoeken op en roept iedereen:
Lekker! En ik word herkend door de kinderen. Sommige zijn echt vaste klanten en
fan van me. Dat ze mijn naam roepen, daar krijg ik echt kippenvel van.”

Sandra is al tientallen jaren een overbuurvrouw van Nieuw Rotsoord: “Vroeger kwam
ik er met mijn kleinkinderen, en nu sta ik hier als vrijwilliger in het theehuis. Ik werk
fijn samen met de andere vrijwilligers, help af en toe ook met andere klussen.” Van
stoppen wil Sandra niets weten, ze gaat door zo lang ze kan. “Dit is zo’n speciale
plek. Waar anders heb je een boerderij in de stad, met zoveel groen en dieren? En
er hangt hier altijd een unieke sfeer.” Wil je ook de lekkerste pannenkoeken van de buurt proeven? Kom dan langs op woensdag!

Veelgestelde vragen